Stizzoli

Después de escuchar a muchas personas hablar maravillas de este lugar, decidí que tenía que ir a verlo con mis propios ojos o mejor dicho probarlo con mi propia boca. De más esta decir que arrastre al Tano hasta Stizzoli aunque él acababa de comer; y nos fuimos a la 12 de Octubre en Metro Plaza.

Exterior de Stizzoli.

 Es bien fácil de ubicar y, a menos que haya tranque, también es fácil llegar. Como fuimos de día nos ubicamos en el interior del local para aprovechar el aire acondicionado. El restaurante tiene unas 10 o 12 mesas adentro y como 4 más afuera. Sus paredes están decoradas con cuadros de imagenes urbanas de la ciudad de Panamá, y está su barra ubicada a un lado del local y arriba de la mismo se puede apreciar trozos de leña que asumo son para el horno de leña que esta ubicado al fondo de la barra.

Carpaccio de Pulpo.

 El mesero nos dio el menú pronto, pero si tardo un poco en venir a tomar nuestra orden y es más se fue a atender a un grupo mas grande que llego después de nosotros, y era el único que en esa hora estaba atendiendo las mesas. Pero la verdad que mejor, por que el menú es tan pero tan extenso que en verdad no sabia ni que quería pedir. De entrada yo quería un carpaccio de res pero el Tano me convenció de que lo pidiéramos de pulpo y se lo agradezco tanto por que estaba deli, deli ,deli. Finas rebanadas de pulpo cual papel, rociadas con aceite de oliva, pimienta negra, aceitunas negras, una crema de aceitunas negras y el punto perfecto de sal y limón. Decorado en el centro con radicchio y lechuga romana y dos rebanadas de limón.

Interior de Stizzoli.

Como Mr. Tano acababa de comer preguntamos si podíamos pedir una pizza mitad y mitad así que después de estudiar el menú decidimos que él quería su mitad Divina Comedia y yo pedí la mitad mía Paradiso

2 Pizza en 1, Divina Comedia y Paradiso.

Que les puedo decir sobre estas dos selecciones. Cada una estaba mejor que la otra. Para empezar, la masa es el tipo de masa que mas me gusta, delgada y crocante con el inigualable sabor que tienen las masas que han sido horneadas a la leña. La Paradiso, trae queso mozarella, mascarpone, salsa de tomate, jamón champiñones y la estrella de esta pizza, el aceite trufado. La conjunción de todos estos sabores mezclados dan un resultado sublime al paladar. La Divina comedia, trae prosciutto, quesos ricotta, mozarella, gorgonzola y tomate. Aquí el protagonista es el prosciutto que combinado con el gorgonzola resultan en un sabor formidable.También fue genial la idea de pedir una mitad de una y otra de otra por que al ser una de sabor sutil y delicado y la otra de sabores muy fuertes, hicieron una excelente mancuerna para nosotros.

Tiramisú de Nutella

Calzonccino de Dulce de Leche.
 

Una vez terminada la pizza. Pasamos a decidir que postre queríamos. El Tano pidió de Tiramisú de Nutella y yo pedí el Calzonccino de Dulce de Leche. A mitade de camino intercambiamos de plato. Tenía mucho tiempo que no me comía un Tiramisú tan bueno como éste, aunque si soy bien honesta la próxima vez pasaría la nutella y pediría el regular. Excelente textura y de los sabores ni se diga. El Calzonccino si era algo nuevo para mí. Parecía una empanada rellena y bañada con dulce de leche calentito y el complemento perfecto una bola de helado de vainilla. Simplemente espectacular, la masa del pequeño calzón delicada para que el postre no se hiciera pesado y que rico sabe con el dulce de leche y helado.

Desde el Interior de Stizzoli.

Queríamos probar otro de los  mas populares de este establecimiento: El Café, pero ya estábamos repletos. Justo cuando pedimos la cuenta venia llegando la esposa del dueño con biscottis de almendras caseros. La próxima vez que venga el café no se me escapa por que olía glorioso. Y es que les aseguro que regreso por que hay miles de combinaciones de pizzas divinas que hay que probar y no consideré las pastas pero se leían igual de divinas. Nada de lo que probé me decepciono y espero que en la segunda vuelta tampoco.

Placemat de Stizzoli.

 Stizzoli esta ubicado en la  Ave. 12 de Octubre en Metro Plaza, local #5, al lado del Power Club. De lunes a domingo a partir de las 12:30 pm hasta las 10:30 pm y los domingos hasta las 9:30. Los pueden contactar al Tel.392-7240 o escribir a stizzolicorp@gmail.com

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