Los Tarascos de México

En Panamá hay una gran oferta de restaurantes mexicanos, algunos muy buenos, lamentablemente ninguno se asemeja a una auténtica taquería de México. Pero el domingo cuando El Tano y yo salimos a lavar el auto, tuvimos la suerte de descubrir Los Tarascos de México, a lado de un Lava Auto en El Carmen, en plena Vía Brasil frente al edificio Ropardi.

Los Tarascos de México

En un ambiente informal, unas cuantas mesitas de plástico y al aire libre. El olor del trompo con la carne al pastor te hace agua la boca enseguida.Te ofrecen un menú bastante sencillo. Tacos individuales al  pastor, de chorizo, o bistec. O sino tacos al pastor por orden de 5 o 3 con o sin queso.Tienes la opción de escoger entre tortillas de maíz o harina. Hay platos de queso fundido, quesadillas, tacos de alambre, volcanes, horchatas y especialidades.

Trompo de carne al pastor

Mientras esperábamos que nos lavaran el auto pedimos un chicharrón de queso para picar. Es un enrollado de queso gouda frito y crocante.

Chicharrón de queso

Con el chicharrón quedamos picados, así que pedimos uno de los platos que vimos bajo las especialidades para compartir entre los dos. Se llama Favorito y trae carne al pastor, bistec piña, pimentón, cebolla y queso con 8 tortillitas de maíz. Este plato me transporto a México de inmediato. ¡Que delicia!

Favorito

Te dan pico de gallo, picante y pepinos con limón, para que piques mientras te traen tus ordenes. El servicio es rápido y muy atento. Solo aceptan efectivo por el momento. Prometimos regresar muy pronto para seguir probando sus delicias.

Limón,pepinos, chile picante y pico de gallo

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Smashburger

 En la Plaza New York, en Marbella acaba de inaugurar Smashburger. Un restaurante de comida rápida ,específicamente hamburguesas,con ciertas variantes.

Exterior de Smashburger

Les cuento, que lo que lo que le diferencia de otros establecimientos de comida rápida son varias cosas. Por ejemplo todas las hamburguesas en el menú las puedes pedir con tu preferencia de proteína, ya sea pollo o res. Vienen en un bun o pan de huevo suavecito y delicioso. Y además, puedes crear tu propia hamburguesa o escoger cualquiera del menú y agregarle el ingrediente de tu elección. Y para los vegetarianos tienen una opción de hamburguesa de frijoles negros y pan multigranos.

Menú

Además de todo lo que acabo de mencionar. Hay menú de niños, ensaladas, y batidos elaborados con helados Haagen Dazs. Una de las cosas que me encantó fue la gran variedad de acompañantes que ofrecen desde papitas fritas con romero y aceite de oliva, aros de cebolla haystack, papas con queso y chili, hongos portobello, guacamole, bueno un sin fin de opciones todas deliciosas.

Mushroom Swiss con Bacon

El Tano pidió una Mushroom Swiss, a la cual decidió agregarle tocino y acompañarla con papas fritas regulares. La calidad del queso, el tocino, el pan y hongos es excepcional. La carne es 100% angus y eso si las hamburguesas se caracterizan por ser delgadas, aplastadas en el grill; de ahi su nombre: Smashburger.

BBQ, Bacon & Cheddar con Papas Smash

Yo pedí la BBQ, Bacon & Cheddar con papas Smash (con romero y aceite de oliva). Mi hamburguesa tenía aros de cebolla haystack, tocino applewood, queso cheddar y una deliciosa salsa BBQ. Las hamburguesas vienen en dos tamaños: regular o big. La porción de papas es bien abundante. !Ni me las pude terminar!

Interior de Smashburger

La soda es refill, y además de los batidos también puedes pedir café, botellita de vino tinto o blanco o cerveza, por mencionar algunos. Smashburger es, como mencioné, una propuesta de comida rápida  diferente que busca innovar en un mercado tan competitivo. Espero que pronto abran más sucursales.

Smash

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Lynchburg

En San Francisco, en la Avenida 4ta Sur entrando por Patagonia Grill, en el chalet 15 encontrarás una verdadera taberna alemana; es Lynchburg. Cuenta con dos ambientes, en el interior donde esta la barra, y hay algunas mesas altas y otras regulares; y una pequeña terraza en el exterior. Tienen una pequeña tarima y hay noches donde se presenta una banda de jazz en vivo.

Lynchburg

Tienen una amplia variedad de cervezas de diferentes partes del mundo,artesanales, en botella y de barril (draft). Tambien hay una amplia variedad de whiskeys. El Tano pidió una Erdinger Dunkel y luego una cerveza negra que se llama The Wedge, y yo pedí una Abita Purple Haze.

Dunkel y Purple Haze

Además de ser un bar, Lynchburg tiene una excelente oferta gastronómica, que va desde entradas, platos fuertes y hasta postres. Por supuesto que no pueden faltar platos tradicionales alemanes como el bratwurst, el schnitzel y el apfelstrudel. El Tano pidió el Schnitzel de puerco, con papas, que vienen en rodajas fritas tipo chips pero hechos por la casa. El Schnitzel, está ejecutado a la perfección, dorado y crocante como debe ser y la porción es grande. Las papas vienen con cebollas salteadas, buenisímas.

Schnitzel de puerco y apas

Yo pedí las costilla en agave y lavanda, que estaban de muerte lenta. Si te gustan los platos con toque dulce este es el plato para ti. La carne de las costillas estaba tan tierna que se desprendía solita de su hueso. Este plato viene acompañado con una ensalada de mezclum de lechugas,tomates cherries, rabanitos y  cebolla morada, con aderezo simplemente espectacular, que resulto ser el complemento perfecto para las costillas de cerdo.

Costillas en Agave y Lavanda

Lynchburg es un lugar ideal para ir con amigos a tomarse unos tragos, o para pasar una noche agradable en pareja, con buena música, tremenda decoración, servicio y ambiente.

Interior de Lynchburg

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